Kvétakova amoleta zapečená mozarelou a ṣ̌unkou

Květáková omeleta zapečená s mozzarellou a šunkou zní skvěle! Zde je jednoduchý recept, jak si ji připravit:

Ingredience:

• 1 menší květák
• 4 vejce
• 100 g šunky (na kostičky)
• 125 g mozzarelly (nastrouhaná nebo nakrájená na plátky)
• 1 cibule (volitelně)
• Sůl a pepř dle chuti
• Olej nebo máslo na vymazání formy
• Bylinky (např. petrželka, pažitka)

Postup:

1. Příprava květáku: Květák rozdělte na malé růžičky a vařte v osolené vodě přibližně 5–7 minut, dokud nebude měkký. Poté ho slijte a nechte vychladnout.
2. Příprava základu: Na pánvi si orestujte nakrájenou cibuli (pokud ji použijete) s trochou oleje, dokud nezesklovatí. Přidejte šunku a restujte další 2–3 minuty.
3. Příprava směsi: V míse rozšlehejte vejce, přidejte sůl, pepř a můžete přidat i oblíbené bylinky. Poté přidejte vařený květák a šunku s cibulí. Vše promíchejte.
4. Pečení: Směs nalijte do vymazané zapékací formy. Nahoru rovnoměrně rozložte mozzarellu.
5. Zapečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20–25 minut, dokud není povrch zlatavý a mozzarella rozpuštěná.
6. Servírování: Omeletu podávejte teplou, posypanou čerstvými bylinkami.

Je to lehké a chutné jídlo, ideální jako oběd nebo lehká večeře. Dobrou chuť!