Rajská omáčka s těstovinami
Rajská omáčka s těstovinami je jednoduché, rychlé a chutné jídlo, které je ideální pro celou rodinu. Existuje mnoho variant tohoto receptu, ale já vám představím základní verzi, kterou si můžete upravit podle chuti.
Ingredience (pro 4 porce):
- 400 g rajčat (čerstvých nebo z konzervy)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 400 g těstovin (např. penne, špagety)
- čerstvá bazalka na ozdobu (volitelně)
Postup:
- Příprava rajčatové omáčky:
- Pokud používáte čerstvá rajčata, spařte je horkou vodou, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Cibuli nakrájejte na drobno a česnek prolisujte.
- V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli dozlatova. Přidejte česnek a krátce orestujte.
- Vmíchejte rajčata, oregano, sůl a pepř. Snižte plamen a duste omáčku asi 20 minut, dokud se nezredukuje a nez濃缩.
- Příprava těstovin:
- V hrnci uvařte těstoviny dle návodu na obalu v osolené vodě.
- Sloučení:
- Uvařené těstoviny slijte a sceďte. Smíchejte je s rajčatovou omáčkou.
- Podávání:
- Rajskou omáčku s těstovinami podávejte teplou, posypanou čerstvou bazalkou (volitelně).
Tipy:
- Do rajčatové omáčky můžete přidat i další zeleninu, například papriku, cuketu nebo lilek.
- Pro pikantnější chuť můžete přidat chilli papričku nebo chilli vločky.
- Místo oregana můžete použít bazalku, tymián nebo rozmarýn.
- Pokud chcete omáčku zjemnit, můžete do ní přidat trochu smetany na vaření.
- Zbylou rajskou omáčku s těstovinami můžete skladovat v ledničce v uzavřené nádobě až 3 dny.
Nutriční informace (přibližně na 1 porci):
- Energie: 350 kcal
- Sacharidy: 50 g
- Bílkoviny: 15 g
- Tuky: 10 g
Dobrou chuť!
